La catena dei Logis de France, con i suoi 3 000 hotel-ristoranti, è da sempre una garanzia di qualità. Tutti gli esercizi dei Logis de France si impegnano a rispettare un "patto qualità" che comprende servizio, cucina e comfort: in base a questi criteri gli alberghi sono classificati in categorie con uno, due o tre camini....

Il piano Qualité Tourisme è iniziato in occasione del comitato interministeriale del 9 settembre 2003. Per migliorare l'immagine della Francia, sviluppare gli impieghi e creare ricchezza, la qualità è diventata la priorità di tutti gli attori del turismo federati dallo Stato.

Un ente terzo, AFAQ AFNOR Certification, certifica il rispetto degli impegni dell'hotel certificato HOTELcert® nel corso tutto un ciclo di certificazione (su tre anni).